Az alma-körte tócsni elkészítéséhez először az almákat és a körtét meghámozzuk, és lereszeljük egy tálba. Ráreszeljük a narancs héját, és ráfacsarjuk a felének a levét. Beleütjük a tojást, megszórjuk a sóval, a cukorral és a fahéjjal, végül belekeverjük a mandulát és a lisztet is.
Amíg áll a massza, bekeverjük a krémet: a hideg mascaponéra locsoljuk a vaníliaaromát, megszórjuk a porcukorral, és kézi habverővel kihabosítjuk, majd hűtőbe tesszük.
A masszából 8 db tócsnit sütünk úgy, hogy egy serpenyőbe 2 ek olajat öntünk, felmelegítjük, a masszából egyszerre kettőt vagy hármat teszünk bele, és egy másik serpenyővel vagy fedővel lefedve, közepes lángon mindkét oldalát 4-5 percig sütjük.
A tócsnikat papírtörlőn leitatjuk, majd egy tálra sorakoztatjuk, rákanalazunk mindegyikre a krémből, meglocsoljuk adagonként 15 g NUTELLA®-val, rászórjuk a szeletelt mandulát, és a gyümölcsökkel díszítjük.
Elkészítési idő: kb. 30 perc
