Az alap trüffel recept elkészítéséhez egy lábasban felmelegítjük a tejszínt, de nem forraljuk fel. Egy tálba tördeljük az ét- és a tejcsokit, majd hozzácsorgatjuk a mézet is. Nyakon öntjük a meleg tejszínnel és habverővel addig keverjük, amíg homogén állagú krémet kapunk. Ezt a hűtőbe dobjuk legalább 90 percre.
Mikor a csokis alap hűtőhidegre hűlt, kézi robotgéppel kikeverjük, hogy formázható állaga legyen, aztán kis golyókat formázunk belőle. Megforgatjuk őket a kakaóporban és egy tálcára vagy rácsra sorakoztatjuk. Vízgőz felett felolvasztjuk a fehér csokit, habzsákba töltjük és tetszés szerint becsíkozzuk vele a golyókat.
- Elkészítési idő: 30 perc
- Hűtési idő: minimum 1 óra 30 perc
