Az áfonyás zabszelethez először kézzel vagy robotgéppel összedolgozzuk a zabpelyhet, a mézet, a cukrot, a vaníliás cukrot, a vajat és a sót. A tepsi aljára vágunk egy sütőpapírdarabot, hogy semmiképp se ragadhasson le a tészta. A sütőpapíros tepsibe nyomkodjuk a massza felét, erre rászórjuk az áfonyaszemeket, a maradék tésztát pedig rusztikusan rámorzsoljuk a süti tetejére.
180 fokra előmelegített sütőben 30-35 perc alatt megsütjük, és hagyjuk, hogy teljesen kihűljön, mielőtt szeletelnénk. Ez fontos, hogy jól kihűtsük, így nem fog szétesni szeleteléskor.
Tipp: Bármilyen más gyümölccsel is kipróbálhatjátok, mert málnával, eperrel vagy épp cseresznyével is nagyon finom!
