A legjobb rizses hús recept elkészítéséhez zsírt melegítünk egy lábasban. Hozzáadjuk a finomra vágott vörös- és fokhagymát, és közepes hőfokon 5 percig dinszteljük. Hozzáadjuk az apró kockákra vágott paprikát és paradicsomot, további 2 percig dinszteljük, aztán beletesszük a lábasba a kb. 2 cm-es kockákra vágott húst és erős hőfokon 3 percig pirítjuk. Ízesítjük a köménnyel, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a fűszerpaprikát, a daráltpaprika-krémet és felöntjük annyi vízzel, ami ellepi. Közepesen erős hőfokon addig főzzük, amíg a hús ¾-ig meg nem puhul. Húsfüggő, de ez kb. 45 percet jelent. Közben, ha kell, a folyadékot mindig pótoljuk rajta kicsit. Az lenne a lényeg, hogy szinte az összes vizet elpároljuk róla, mire a hús elkészül. Ekkor hozzáadjuk az átmosott, lecsöpögtetett rizst, amit felöntünk 500 ml vízzel és fedő alatt megpároljuk benne. Ha minden megpuhult, akkor átkeverjük és tányérokba szedjük. Egy kis savanyúsággal együtt már ehetjük is!
- Elkészítési idő: 1 óra 30 perc
