Aklasszikusnehéz,sósteasütemény

A klasszikus nehéz sós teasütemény az a falatka, amivel rettentő nehéz leállni, ha egyszer elkezdi a falatozgatást az ember. A tésztához a lisztet elkeverjük a sóval, majd mehet bele a többi hozzávaló, amit jól összegyúrunk. Lehetőleg úgy, mint egy omlós tésztánál, gyors mozdulatokkal, hogy a kezünk melege ne olvassza meg a vajat, vagy dolgozzunk robotgéppel. Mikor összeállt a tészta, lisztezett deszkán kinyújtjuk kb. 1 cm vastagra, lefóliázzuk, és fagyasztóba rakjuk 30-35 percre.

Békebeli sós kocka formázása és sütése:

Mikor áthűlt az alap, levesszük a fóliát, lekenjük lazán felvert tojással. Megszórjuk tetszőlegesen mákkal, szezámmaggal, reszelt sajttal, köménymaggal, amivel csak szeretnénk. Kisebb, kb 1,5-2 cm-es kockákra vágjuk, majd 200 fokra előmelegített sütőben aranybarnára sütjük.

Újabb három sós omlós teasütemény a láthatáron! Ha bejönnek a tartós sós sütemények, akkor ezeket a recepteket is próbáljátok ki:

Vajdasági sós

Sós omlós 3-féle ízben

Mindenmentes sós rúd