Receptek

3gyorsházifagyi

3 gyors házi fagyi
Itt van 3 olyan házi fagyi recept, amikhez sem különleges konyhatechnikai manőverekre, sem fagyigépre, vagy más bonyolult eszközökre nincs szükség! Mi mind a hármat nagyon szeretjük. 
10 főre
Kávés granita
Epres parfé
Tejberizs jégkrém rebarbarával

Kávés granita

Hozzávalók:
  • fél liter minél erősebb fekete kávé
  • 2 nagy ek. cukor
  • fél citrom
Lefőzünk fél liter jó erős espressot, beleöntjük egy lábasba, és a cukorral összeforraljuk. Egy pici citromlevet belefacsarunk, ami jól kiemeli a kávé savas jegyeit, és az egészet egy nagyobb nem túl mély edénybe öntjük, amiben jól elterülhet a kávé (így gyorsabban megfagy majd). Az edényt a mélyhűtőbe tesszük. 45 perc elteltével egy villa segítségével a már megfagyott részeket összekeverjük a folyadékkal.  Fél óránként újra kivéve mindig átkapargatjuk és ezt addig ismételjük, míg az egész megfagy és kialakul a kristályos, jéglemezkés szerkezete. A gyakori kapargatásnak köszönhetően az egészen jégkása szerű granitát kis poharakba kanalazzuk és egy kanál frissen felvert tejszínhabbal díszítve tálaljuk.

Epres parfé

Az epreket lecsumázzuk és méretüktől függően felezzük, vagy negyedeljük. A cukorral együtt egy serpenyőbe tesszük és ráfacsarjuk a citromot. Addig főzzük, míg sűrű, szirupos, de darabos lekvár állagot kapunk.Egy őzgerinc vagy terrine formát folpackkal kibélelünk, úgy, hogy az oldalain túllógjon, így majd könnyen ki tudjuk emelni a kifagyott parfét tálalás előtt.Ha az eper leve már teljesen besziruposodott, de az eper darabok még nem estek szét, akkor levesszük a tűzről és hagyjuk kihűlni.Közben felverjük a tejszínt. Ha már elkezdett habosodni, akkor adjuk hozzá a porcukrot, és úgy verjük keményre.A tejszínhabot összeforgatjuk a tejföllel és szórunk bele egy csipet étkezési levendulát. A lehűlt epret több részletben hozzáadva óvatosan beleforgatjuk, hogy szép márványos legyen.Az előkészített formába kanalazzuk, ráhajtjuk a fóliát és a mélyhűtőbe tesszük, ahol teljesen keményre fagyasztjuk. Fogyasztás előtt kicsivel vegyük ki, hogy könnyen szeletelhessük.Nyugodtan próbáljátok ki szezonális gyümölcsökkel, pl. barackkal.

Tejberizs jégkrém rebarbarával

Egy lábosban összeöntjük a tejszínt és a tejet, beleteszünk egy csipet sót, és ha elkezd forrni, akkor hozzáadjuk a rizs. Néha megkeverjük, belereszeljük egy citrom héját, beleszórjuk a cukrot és hozzáadjuk a vaníliát. Kb 20 perc alatt puhára fő, néha érdemes megkevergetni, nehogy leégjen.2 szál rebarbarát falatnyi darabokra vágunk és az előbb az eperhez használt serpenyőbe dobjuk, hozzáadunk 4-5 ek. cukrot és egy kis vaníliát. A rebarbarát néha megkevergetve puhára pároljuk, de csak óvatosan, hogy ne főjön péppé, még tartsa meg a formáját. Akkor levesszük a tűzről és megvárjuk míg kihűl.A rizst és a rebarbarát óvatosan összeforgatjuk és jégkrémformákba töltjük. Mehet a mélyhűtőbe, ahol keményre fagyasztjuk. Fogyasztás előtt hagyjuk egy picit szobahőmérsékleten melegedni, majd egy pillanatra mártsuk forró vízbe őket, így könnyen kicsusszannak a formákból.

www.streetkitchen.hu

Street
Kitchen
0

Itt van 3 olyan házi fagyi recept, amikhez sem különleges konyhatechnikai manőverekre, sem fagyigépre, vagy más bonyolult eszközökre nincs szükség! Mi mind a hármat nagyon szeretjük. 

Hozzávalók

10 főre
Kávés granita
Epres parfé

Kávés granita

img_4330.jpg
Hozzávalók:
  • fél liter minél erősebb fekete kávé
  • 2 nagy ek. cukor
  • fél citrom
Lefőzünk fél liter jó erős espressot, beleöntjük egy lábasba, és a cukorral összeforraljuk. Egy pici citromlevet belefacsarunk, ami jól kiemeli a kávé savas jegyeit, és az egészet egy nagyobb nem túl mély edénybe öntjük, amiben jól elterülhet a kávé (így gyorsabban megfagy majd). Az edényt a mélyhűtőbe tesszük. 45 perc elteltével egy villa segítségével a már megfagyott részeket összekeverjük a folyadékkal.  Fél óránként újra kivéve mindig átkapargatjuk és ezt addig ismételjük, míg az egész megfagy és kialakul a kristályos, jéglemezkés szerkezete. A gyakori kapargatásnak köszönhetően az egészen jégkása szerű granitát kis poharakba kanalazzuk és egy kanál frissen felvert tejszínhabbal díszítve tálaljuk.

Epres parfé

img_4451.jpg
Az epreket lecsumázzuk és méretüktől függően felezzük, vagy negyedeljük. A cukorral együtt egy serpenyőbe tesszük és ráfacsarjuk a citromot. Addig főzzük, míg sűrű, szirupos, de darabos lekvár állagot kapunk.Egy őzgerinc vagy terrine formát folpackkal kibélelünk, úgy, hogy az oldalain túllógjon, így majd könnyen ki tudjuk emelni a kifagyott parfét tálalás előtt.Ha az eper leve már teljesen besziruposodott, de az eper darabok még nem estek szét, akkor levesszük a tűzről és hagyjuk kihűlni.Közben felverjük a tejszínt. Ha már elkezdett habosodni, akkor adjuk hozzá a porcukrot, és úgy verjük keményre.A tejszínhabot összeforgatjuk a tejföllel és szórunk bele egy csipet étkezési levendulát. A lehűlt epret több részletben hozzáadva óvatosan beleforgatjuk, hogy szép márványos legyen.Az előkészített formába kanalazzuk, ráhajtjuk a fóliát és a mélyhűtőbe tesszük, ahol teljesen keményre fagyasztjuk. Fogyasztás előtt kicsivel vegyük ki, hogy könnyen szeletelhessük.Nyugodtan próbáljátok ki szezonális gyümölcsökkel, pl. barackkal.

Tejberizs jégkrém rebarbarával

img_4426.jpg
Egy lábosban összeöntjük a tejszínt és a tejet, beleteszünk egy csipet sót, és ha elkezd forrni, akkor hozzáadjuk a rizs. Néha megkeverjük, belereszeljük egy citrom héját, beleszórjuk a cukrot és hozzáadjuk a vaníliát. Kb 20 perc alatt puhára fő, néha érdemes megkevergetni, nehogy leégjen.2 szál rebarbarát falatnyi darabokra vágunk és az előbb az eperhez használt serpenyőbe dobjuk, hozzáadunk 4-5 ek. cukrot és egy kis vaníliát. A rebarbarát néha megkevergetve puhára pároljuk, de csak óvatosan, hogy ne főjön péppé, még tartsa meg a formáját. Akkor levesszük a tűzről és megvárjuk míg kihűl.A rizst és a rebarbarát óvatosan összeforgatjuk és jégkrémformákba töltjük. Mehet a mélyhűtőbe, ahol keményre fagyasztjuk. Fogyasztás előtt hagyjuk egy picit szobahőmérsékleten melegedni, majd egy pillanatra mártsuk forró vízbe őket, így könnyen kicsusszannak a formákból.

Ha tetszett a 3 gyors házi fagyi receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!

Címkék, kategóriák

Receptek
Nyári receptek
Megúszós sütik
Fagyik
fagyi
nyár
egyszerű ételek
fagylalt
házi fagyi

Megfőzték, értékelték

Megfőzték, lefotózták

Legfrissebb receptek

Összes recept