Egy házi fagyirecept jól tud jönni, ha elfogyott a bolti verzió, és nem akartok újra leugrani egy dobozért. Most egyből három verziót is mutatunk:
Vaníliafagyi
A vaníliafagyihoz a tejet egy gyorsforralóba tesszük a cukorral, a tejszín felével, a vaníliaaromával és a vaníliás cukorral. Egyet forralunk rajta, és lehúzzuk a tűzről. A tojások sárgáját egy habverővel kihabosítjuk, majd apránként, folyamatosan kevergetve ráöntjük a tejes keveréket. Visszaöntjük a gyorsforralóba, és közepes lángon, ügyelve arra, hogy ne csapódjon ki a tojás, addig főzzük, amíg be nem sűrűsödik. Egy sűrű madártejállagot kell kapnunk. A maradék tejszínben elkeverjük a sűrített tejet, és ráöntjük a forró keveréket. Ha van fagyigépünk, akkor abban készíthetjük, ha nincs, akkor lefagyasztjuk a fagyasztóban. Ha a fagyasztóban történik a dermesztés, akkor fél-, maximum egyóránként alaposan keverjük át, amíg a végeredmény egy krémes fagylalt nem lesz.
Eperfagyi
Az eperfagyihoz a fagyos epret, a porcukrot, a fagyott joghurtot és a vizet egy turmixgépbe tesszük, és az egészet krémesre zúzzuk. Ha szükséges, bátran rázogassuk meg a gépet, hogy jól összedolgozza a hozzávalókat.
Csokis banánfagyi
A banánokat jegesre fagyasztjuk, akár már előző este tegyük be a fagyasztóba. A csokit vízgőz fölött megolvasztjuk. A banánokat egy aprítógépbe rakjuk a fagyasztott joghurttal és a csokival, majd az egészet krémesre zúzzuk. Betesszük a fagyasztóba, hogy teljesen visszadermedjen, és kigombócozzuk.
- Elkészítési idő: kb. 60 perc
- Fagyasztás: 5 óra
- Összesen: 6 óra
