A minikolbászos szendvicshez a vékonyra vágott padlizsánszeletek mindkét oldalát jó alaposan meggrillezzük egy kevés olajon, majd félretesszük.
Egy serpenyőben megpirítjuk két szelet kenyér egy-egy oldalát. A pirult felüket megkenjük fokhagymával és paradicsompürével, majd az egyik kenyeret gazdagon meghintjük reszelt cheddarral. Erre pakoljuk a padlizsánszeleteket, a felkarikázott minikolbászokat, tépünk rá pár levél bazsalikomot, majd meghintjük a maradék sajttal. Rátesszük a másik szelet kenyeret, paradicsomos felével lefelé. Egy serpenyőben közepes lángon vajat olvasztunk, majd a szendvics mindkét felét szép aranybarnára sütjük.
A sonkás szendvicshez szintén megpirítjuk egy-egy oldalát a kenyérnek, majd összekeverjük a krémsajtot a mustárral, és rákenjük a pirult kenyérfelekre. Reszelt füstölt sajtot halmozunk az egyik kenyér aljára, majd erre kerül a szeletelt sonka és a feldarabolt olajbogyó. A tetejét reszelt parmezánnal hintjük meg, a másik, krémsajtos felére pedig oregánót szórunk, és rá is borítjuk, arccal lefelé a sonkás-sajtos részre. Egy serpenyőben közepes lángon vajat olvasztunk, majd a szendvics mindkét felét szép aranybarnára sütjük.
A paradicsomsalátához a burratát egy tál közepébe tesszük, köré pedig a tetszés szerinti formákra felvágott paradicsomot helyezzük. Meghintjük apróra vágott pisztáciával, valamint meglocsoljuk olívaolajjal, balzsamecettel, néhány levél bazsalikomot tépünk rá, és megszórjuk nagy szemű sóval.
