A tésztát enyhén sós, lobogó vízben a csomagoláson feltüntetett idő alatt megfőzzük, majd leszűrjük. A bacont kis kockákra vágjuk, és egy serpenyőben közepes hőfokon kisütjük a zsírját, majd kivesszük a serpenyőből. A visszamaradt zsíron 2-3 perc alatt megdinszteljük a finomra vágott vöröshagymát és a szeletekre vágott fokhagymát. Hozzáadjuk a felkockázott patisszont, és közepesen erős lángon további 2 percig pirítjuk, majd sózzuk és felöntjük a borral.
Addig főzzük, amíg a bor el nem párolog, ekkor felöntjük a tejszínnel, hozzáadjuk a spenótot és kb. 3 percig főzzük. Ha esetleg a tejszín nem sűrűsödött volna be kellően, akkor a keményítőt kikeverjük a vízzel, és ezzel sűrítjük a szószt (a tejszíntől függ, hogy szükséges-e). Belefacsarjuk a citrom levét, végül pedig összeforgatjuk a tésztával és a bacon felével. Tálalásnál megszórjuk a karikára vágott újhagymával, a maradék baconnel és a borssal.
- Elkészítési idő: 15 perc
Még több tésztarecept a Street Kitchen oldaláról:
Hummuszos tészta aszalt paradicsommal
