A tejbegrízgombóc porcukros tejföllel recept elkészítésének első lépéseként elkészítjük a tejbegrízt. Ehhez egy gyorsforralóba vagy lábasba öntjük a tejet a darával és a cukorral együtt, majd az egészet elkeverjük és közepes hőfokon, folyamatosan kevergetve addig főzzük, amíg be nem sűrűsödik. Ezután hagyjuk teljesen kihűlni. Érdemes a tetejére egy fóliát rakni, mert így nem bőrösödik be a teteje.

Miután kihűlt, egy robotgéppel hozzákeverjük a mascarponét, és a kekszek belsejéből kikapart tölteléket. A kekszeket egy konyhai aprítógépbe tesszük és morzsalékossá zúzzuk. A tejbegrízből a golflabdánál kicsit nagyobb gombócokat formázunk és beleforgatjuk a kekszmorzsába. Érdemes először kb. 4-5 gombócot belehempergetni a morzsába, majd utána tiszta kézzel kivenni őket, aztán jöhet az újabb adag, így elkerülhetjük, hogy az igazán látványos fekete külső bemaszatolódjon. A tejfölben elkeverjük a porcukrot, és azzal szervírozzuk a gombócokat.

tejbegrizgomboc-porcukros-tejfollel — Tejbegrízgombóc porcukros tejföllel (Fotó: Street Kitchen)

Elkészítési idő: 30 perc

Nem tudnánk olyan ételt mondani, amire jobban ráillene a komfortkaja jelző, mint a tejbegrízre. Már az alap, kakós verziót is a végtelenségig képesek lennénk eszegetni, de még ennek az egyszerű recepnek is vannak izgalmas variációi. Mutatunk is párat, ha legközeleb ti is tejbegrízkészítési szándékkal gyújtanátok alá a lábosnak.

Mézeskalácsos tejbegríz

Meggyes-mákos tejbegríz

Kókuszos tejbegríz csokiöntettel

tejbegrízgombóc receptek

Tejbegrízgombóc porcukros tejföllel

Tejbegrízgombócporcukrostejföllel