Az aszalt szilvás keksztekercs recept első lépéseként a tésztát állítjuk össze. Ehhez a darált kekszet egy mély tálba szórjuk, és összegyúrjuk a vajjal, a porcukorral, a vaníliás cukorral, a rummal és a tejjel. Két részre osztjuk a tésztát. Az egyikbe belegyúrjuk a kakaóport, és ha túl száraz lenne a tészta, még egy kevés tejet adunk hozzá, hogy ugyanolyan formázható állaga legyen, mint a másik tésztának.

A krémhez összekeverjük a vajat, a porcukrot és a kókuszreszeléket.

Egy sütőpapírt vagy fóliadarabot megszórunk egy réteg kókuszreszelékkel, ráhelyezzük a sima tésztát, lefedjük egy másik sütőpapírral vagy fóliával, majd kb. 17 x 24 cm-es méretűre nyújtjuk. A kakaós tésztával is ugyanígy járunk el, ráhelyezzük a sima tésztalap tetejére, majd rákenjük a kókuszos krémet.

A tészta egyik hosszabbik oldalát végig kirakjuk egy sávban aszalt szilvával, majd egy fólia segítségével szorosan feltekerjük. Hűtőbe rakjuk egy éjszakára (vagy 1-1,5 órára a fagyasztóba), majd éles késsel szeleteljük.

aszalt-szilvas-keksztekercs1 — Aszalt szilvás keksztekercs (Fotó: Street Kitchen)

Elkészítési idő: 40 perc

Kekszes finomságokból sosem elég! Az aszalt szilvás keksztekercs recept után feltétlenül próbáljátok ki ezeket a kekszes sütiket is:

Epres-kekszes krémes

Kekszes-mogyoróvajas golyósüti

Pudingos-almás-kekszes süti

keksztekercs recept receptek

Aszalt szilvás keksztekercs

Aszaltszilváskeksztekercs