Az uborkasaláta retekkel igazán frissítő köret lehet szinte bármi mellé! Első lépésként a megmosott uborkát és retket egy mandolin segítségével vékonyan leszeleteljük, majd egy tálba tesszük és besózzuk. 5 percet állni hagyjuk, aztán kicsit kinyomkodjuk a levét. Ha nagyon sok levet engedett, egy keveset le is önthetünk róla.

Megszórjuk cukorral, borsozzuk és hozzákeverjük az ecetet és a zúzott fokhagymát. Még 5 percet hagyjuk állni, és kész is a szuper friss, szuper színes sali.

uborkasalata-retekkel-1 — Uborkasaláta retekkel (Fotó: Street Kitchen)

Elkészítési idő: 10 perc

Pihentetési idő: 10 perc

Egy frissítő ubisalinak is szorítsatok helyet a húsvéti asztalon! A nehezebb húsok mellé nagyon jól jön egy könnyed ecetes sali, amivel még jobban csúsznak a falatok. Na meg persze a zöldségbevitelt sem árt felturbózni kicsit, ha már beköszöntött a tavasz! Az uborkasaláta után próbáljátok ki ezeket a szintén üdítő, friss salikat is:

Répás-retkes-mogyorós saláta

Snidlinges-bazsalikomos koktélparadicsom-saláta

Húsvéti saláta

uborkasaláta retekkel receptek

Uborkasaláta retekkel

Uborkasalátaretekkel