A sültpaprika-krémes tészta elkészítéséhez a paprikákat és a kettévágott fej fokhagymát egy sütőpapíros tepsire rakjuk, meglocsoljuk olívaolajjal, sózzuk, borsozzuk, és betoljuk a 220 fokra előmelegített sütőbe 20-25 percre, hogy megfeketedjen a paprikák héja.

Miközben sül a paprika, egy serpenyőbe rakjuk a bacont, és pár perc alatt ropogósra sütjük mindkét oldalát, majd papírtörlőre szedjük, végül egy aprítóban morzsalékos állagúra zúzzuk.

Mikor megsültek a paprikák, letakarjuk alufóliával, és így hagyjuk 5-10 percig. A paprikákról ezután levesszük a fóliát, lehúzzuk a megfeketedett héjukat, a húsukat pedig egy aprítóba rakjuk. Rányomkodjuk a sült fokhagymagerezdeket, öntünk rá olívaolajat, rátépkedjük a bazsalikomot, és krémesre zúzzuk. Közben lobogó, enyhén sós vízben kifőzzük a tésztát.

A paprikakrémet egy serpenyőbe szedjük, felöntjük a tejszínnel, és egyet forralunk rajta. A leszűrt tésztát összekeverjük a tejszínes paprikakrémmel, meglocsoljuk egy kevés citromlével, majd tányérba szedjük, és a baconmorzsával megszórva, néhány levél bazsalikommal tálaljuk.

sultpaprika-krémes-bazsalikomos-baconmorzsas-teszta — Sültpaprika-krémes tészta

Előkészítés és sütés: 25-30 perc
Elkészítés: 20-25 perc
Összesen: 45-55 perc

Még több egyszerű tészta:

Puttanesca penne

Tonhalas-paradicsomos lencsepenne

Tejszínes-paradicsomos-csirkés penne besütve

sültpaprika receptek

Sültpaprika-krémes tészta

Sültpaprika-krémestészta