A sárgaborsófasírt szuper alternatíva a húsmentes napokra! Első lépésként a sárgaborsót bő, sós vízben kb. 45-50 perc alatt megfőzzük, majd leszűrjük és villával kicsit összetörjük, hogy krémes, de azért kicsit még darabos legyen. Hozzákeverjük a finomra aprított lila hagymát, az aprított snidlinget, petrezselymet és a zúzott fokhagymát. Mehet bele a főtt rizs, a sörélesztőpehely, a zsemlemorzsa, a mustár, só, bors és a fűszerpaprika is.

Alaposan elkeverjük, amíg egy formázható masszát kapunk, majd fagyadagoló kanállal gombócokat szedünk belőle egy sütőpapírral bélelt tepsire. Olajos kézzel lenyomkodjuk őket, hogy laposabb fasírt formákat kapunk. Bedobjuk a 180 fokra előmelegített sütőbe 25-30 percre, és miután megsült, várunk minimum 10 percet, hogy könnyen le tudjuk kapni a fasírtokat a sütőpapírról.

A tejfölt kikeverjük sóval, borssal és finomra aprított snidlinggel, és ebbe tunkoljuk a fasírtokat.

sargaborso-fasirt — Sárgaborsófasírt (Fotó: Street Kitchen)

Elkészítési idő: 60 perc

Sütési idő: 30 perc

Pihentetési idő: 10 perc

Még több fincsi vega fasírt vár az oldalunkon:

Sütőtökfasírt air fryerben

Gombafasírt

Zöldborsófasírt air fryerben

sárgaborsó fasírt receptek

Sárgaborsófasírt

Sárgaborsófasírt