A Pazar Coffee elődje Budapesten, az Akadémia utcában nyílt meg tíz éve, majd a budapesti egységből 2017-ben helyezték át az egész koncepciót a Balaton partjára, amolyan hiányzó puzzle-darabként a környék gasztronómiai kínálatában. Az enteriőrben a fa dominál, ládák, hajókötélen lógó izzók és mentőöv hozzák a vízparti feelinget. Kívül tágas terasz, eklektikus stílusban, színes kockás fotelekkel és székekkel vegyítve. A Pazar érdekessége, hogy olyan kialakult és visszatérő vendégköre van, hogy ki tudtak lépni a közösségi média bűvköréből. Sem Facebook-, sem Instagram-oldallal nem rendelkeznek.

Pazar Coffee: a hely, ahol a sima eszpresszó is jól csúszik

Megmondom őszintén, nem tartozom azok közé, akik simán feketén isszák a kávét, de a Pazar világos pörkölésű eszpresszója önmagában is olyan kellemes élmény volt, hogy nem hiányzott hozzá sem a cukor, sem a tej. A nyáron egyre népszerűbbnek számító eszpresszó-tonikot is megkóstoltam, amely simán kiérdemli a környék legjobbja címet. Kevés lime-mal készül, kellemesen citrusos, friss, arányaiban tökéletes.

A Pazar Coffee specialty kávéi a szekszárdi Bányai kávéjából készülnek, 100% arabica babból, Costa Rica, Etiópia és Brazília vidékéről, amelyet közvetlenül a főzés előtt őrölnek, és akár világos vagy sötét pörkölésű verzióban is kérheted. A kávék elkészítéséhez a kávégépen túl még V60-at is használnak vagy Chemex-szel filterkávét, és a cold drip torony segítségével cold brew-t is.

A kávézóban teafronton sem lőhetünk mellé. A Teavolution szálas teaválasztéka között egyaránt találhatsz vörös, zöld, fehér és oolong teát is. Nem mellesleg az egyre trendibbnek számító chait és matchát is választhatod, utóbbit shotként vaníliafagyival vagy latteként, akár jeges verzióban is.

Érdemes korán érkezni, ha péksütit szeretnél

A Pazar Coffee mindennap reggel 8-kor nyit, és a személyzet elmondása alapján a kinti pult roskadásig van pakolva szendvicsekkel és friss péksütivel. Mi ebédidőben értünk ide, így sajnos a rugelachról, a kakaós és diós csigáról lemaradtunk. Ha péksütit nem is, szabad asztalt a délelőtti sürgés-forgás után a déli órákban könnyebben találunk. A szendvicsek közül már csak egy lazacos és padlizsános verzió közül választhattunk. Végül az utóbbi mellett döntöttünk, mely látványra kevésbé volt megnyerő, összhatásra viszont ízletes volt a kisebb, hosszúkás kifliben érkező padlizsánkrémmel, ami után még simán lecsúszhat egy kis süti is. Főleg azért, mert a hűtőpultban található sütemények a gyenesdiási Mónisütiből érkeznek, amelyek biztos nem okoznak majd csalódást, és akár paleo verziót is választhatsz.

A hűtőpultban a sütik mellett somlóik, granolás joghurtok és chiapudingok sorakoznak. A műanyag pohár csomagolás pedig arról árulkodik, hogy a Pazarba sokan akár munka előtt vagy közben is betérnek egy-egy elviteles csemegéért. A frissen facsart gyümölcslevek helyben készülnek, olyan ízkombinációkban, mint a cékla-narancs, alma, gyömbér vagy eper-narancs. Az pedig külön pozitívum, hogy ha megszomjaznál, a teraszon lévő asztalról korlátlanul és ingyen fogyaszthatsz a kancsóban kihelyezett vizekből.

Kedden és csütörtökön pedig akár egy könnyű ebédet is beszerezhetsz, lazacos, füstölt sonkás vagy tonhalas saláta formájában. Bár a Pazar nekünk inkább a reggeli vagy napközben beülős hangulatot hozta, ami kifejezetten alkalmas pár „home office” dolgozós óra eltöltésére, az étlapon a borok mellett Aperol, gin-tonik, pezsgők és sörök is helyet kaptak, de nagy, éjszakába nyúló bulit ne a Pazarba tervezz, mert este 6-kor zárnak.

Dinamikusan fejlődő környék és egész éves nyitvatartás

A Pazart az Aranyhíd sétányon találhatjátok, a Tagore sétányt elhagyva, az Esterházy és a Kisfaludy strand között. Itt korábban szinte csak újonnan épült lakóépületeket és építkezéseket láthattunk, amibe a Pazar üde színfoltot hozott. Nyáron az Anjuna Ice Pops is nyitva van a közvetlen szomszédságában. Azon se lepődj meg, ha a kávét fogyasztva kis elektromos autókkal száguldozó gyerekekre leszel figyelmes, mert egy játékautó-kölcsönző is van a közelben.

A környék az utóbbi időben dinamikus fejlődésnek indult: megnyitott a BalatonBike 365 Port, Füred új kerékpáros központja. Nemrég pedig átadták a Brázay-közparkot is, ahol a nagy füves mező és gyalogutak között, padokon és pihenőágyakon pihenhetsz meg a tihanyi panorámát csodálva, miközben a gyerekek a fából épített fullos játszótéren tombolhatják ki magukat.

Pazar Coffee Company Balatonfüred

Cím: 8230 Balatonfüred, Aranyhíd sétány 6.

Pazar Coffee Company receptek

Kávé. Tea. Újhullám. – A balatonfüredi Pazarba megéri betérni egy kávéra

Kávé.Tea.Újhullám.–AbalatonfürediPazarbamegéribetérniegykávéra