Paleolit étrend

Régóta divatban lévő diéták egyike, melynek alapja a hús és a zöldség. A paleolit táplálkozás hívei szerint ugyanis vissza kell térnünk az őseink étkezéséhez, márpedig az ősemberek több tízezer éven keresztül többnyire húst ettek, nyers zöldségekkel és gyümölcsökkel, gabonát nem. Hiszen akkor még nem voltak nemesítve ezek a növények, és nem is termesztették őket. A diéta arra épül, hogy kizárja azokat a finomított szénhidrátokat, amiket a mai, nyugati ember fogyaszt, mint a gabonafélék, burgonya, kukorica, rizs, cukor és fruktóz. A diéta szerint húsok, zöldségek és mértékkel gyümölcsök is fogyaszthatók, valamint gomba és tojás is, glutént tartalmazó gabona és tej viszont nem.

A diéta előnyének tartják: megengedő a húsokkal és az állati zsírokkal szemben, amik szabadon fogyaszthatók, így a szalonna is. Viszonylag könnyen betartható.

Hátránya és veszélye: a túl sok hús fogyasztása ugyanúgy alapja lehet bizonyos betegségeknek, mint a túlzott szénhidrátbevitel. Hozzájárulhat a köszvény és a magas koleszterinszint kialakulásához. Ha pedig nem fogyasztunk tejet, az kalciumhiányhoz vezethet. A cukrot helyettesítő termékek pedig ártalmasabbak lehetnek, mint az alacsony fokú cukorfogyasztás.

Ketogén diéta

Nagyjából ez az alapja a mostanában igen divatos ketogén étrendnek is. Zsírból bármennyit fogyaszthatsz, de szénhidrátból csak minimális mennyiség javasolt. A keto-hívők szerint a szénhidrátok megvonása arra kényszeríti a szervezetet, hogy zsírokból fedezze energiaigényét. A máj a zsírokat zsírsavakká és ketonokká bontja le - ezt nevezik ketózisnak. A keto diéta lényege, hogy az étrendnek mindössze 5-10 százaléka álljon szénhidrátból. Ez alapján tehát húst és zsírt bármikor ehetsz. Zöldségből sem ajánlanak azonban bármit, például édesburgonyát, krumplit, sütőtököt vagy céklát sem. Gyümölcsökből is sok a kerülendő, sőt igazán csak a bogyós gyümölcsök és a citrusok fogyaszthatók. Tilos a gabonák, magvak és az alkohol fogyasztása is.

Előnyének tartják: megengedő az állati és növényi zsírokkal szemben. További előnye, hogy mivel teljesen kizárja a cukrot és a lisztet, gyorsan lehet vele fogyni. Gyors fogyókúrának megfelel, de 2-3 hónapnál tovább ne alkalmazzuk!

Hátránya: nagyon sok étel, zöldség és gyümölcs is tiltólistán van, így nagyon kell figyelni! A normális anyagcsere fenntartásához naponta minimum 80-100 gramm szénhidrát bevitelére is szükség van. A nagyarányú telítettzsír-bevitel ugyanakkor bizonyítottan növeli a szív- és érrendszeri betegségeket. A szénhidrátcsökkentés mellett sokan elfeledkeznek egészségesen étkezni, amivel még több kárt okozhatnak.

Intermittent fasting, időszakos böjt (IF)

Ez jelenleg talán a legdivatosabb diéta, nagyon sokan alkalmazzák, és sikeresen fogynak vele. Több fajtája is létezik, a legelterjedtebb, hogy a diétázó csak 8 órán keresztül vesz ételt magához, aztán 16 órát böjtöl. Tehát mondjuk, csak reggel tíz és este 6, vagy reggel 8 és délután 4 között eszik. Másik módszere, hogy adott héten egy vagy két alkalommal 24 órán keresztül nem vesz magához ételt a diétázó. A diéta követői szerint az előnye a böjtölésnek, hogy be tud indulni a zsírégetés, ami fogyást eredményez.

Előnye lehet: ha az ember kitartó, lehet vele fogyni, hiszen már önmagában az is fogyást idéz elő, ha este 6 után nem eszünk.

Hátránya: nem tanít meg egészségesen étkezni, és azt sugallja, hogy önmagában a koplalás elegendő a fogyáshoz. Pedig a fennmaradó időszakban sem lehet bármit enni. A hosszú, például 24 órás böjt kifejezetten egészségtelen.

90 napos diéta

Más néven szétválasztó diéta, ami szintén nagyon népszerű módszer, főleg azért, mert állítólag amerikai sportorvosok dolgozták ki. A diéta lényege a különböző tápanyagok szétválasztása. Négynapos ciklusok követik egymást, amiben a napok sorrendjét mindenképpen be kell tartani. A diéta a fehérjenappal kezdődik, ezt követi a keményítőnap, majd a szénhidrátnap és végül a gyümölcsnap, majd ismét a fehérjenap következik.

Előnye lehet: Minden ehető, az adott napokon még sütemény és cukor is, így nem alakul ki a szervezetben hiánybetegség. A diéta három hónapig tart, így a fogyás tartós lehet.

Hátránya: viszonylag bonyolult figyelni a sorrendre, és hogy egy nap tényleg csak egyféle élelmiszert fogyasszunk.

Mediterrán diéta

A mediterrán diéta a hagyományos, egészséges, görög és olasz ételeken alapszik - na persze nem feltétlenül a pizzán. Inkább a friss zöldségeken és olívaolajon. A keto diétával szemben kifejezetten ellenzi a sok zsír és vaj fogyasztását, helyette inkább olívaolajat javasol. A diéta egyik alappillére a hal és a tenger gyümölcsei, aminek lehetőség szerint legalább hetente kétszer kell a menüben szerepelni. Ajánlottak emellett zsírszegény húsok (a vörös hús nem), tojás, valamint tej, joghurt, kefir, sajtok, hüvelyesek és gyümölcs. A diéta lényege nem a fogyás, hanem az egészséges étkezés és életmódváltás.

Előnye lehet: egészséges, és hosszú távon biztosítja a kilók leolvadását. Mindent lehet fogyasztani mértékkel, még napi egy pohár vörösbort is.

Hátránya: a halételek és a jó minőségű olívaolaj viszonylag sokba kerülnek.

A dietetikus véleménye:

Ha egy új diéta bevezetésén gondolkodsz, mindig ajánlott megkérdezni egy szakembert. Mi Nagy Nóra Zsófia dietetikust kérdeztük az itt felsorolt diétákról. A szakember egyik mellett sem tette le a voksát, mint elmondta: “A kiegyensúlyozott táplálkozás egyik alapja az étrendbe illesztett nyersanyagok és élelmiszerek sokszínűsége, tehát a változatosság jelenléte. Az egészségünk megőrzéséhez – és a betegségek megelőzéséhez – nélkülözhetetlen az ajánlott beviteli mennyiségek betartása is.

Abban az esetben, ha az energiabevitel és az energialeadás egyensúlya felborul, illetve ha az általunk követett diétára, sok esetben divatdiétára a szűk nyersanyagkör, bizonyos nyersanyagcsoportok kizárása vagy a tudomány által nem alátámasztott tanácsok sokasága jellemző, bizonyos tápanyagok bevitele eltolódhat. Ez rövid távon az egyensúly felborulásához, hosszú távon pedig betegség(ek) kialakulásához vezethet.”

Étkezzünk tehát változatosan és színesen, együnk naponta többször, de kisebb mennyiségeket, valamint ügyeljünk a megfelelő folyadékbevitelre és testmozgásra! Ha pedig mégis eltévednénk a táplálkozással kapcsolatos információk rengetegében, mindenképpen kérjük ki szakember, vagyis dietetikus véleményét is!

paleolit receptek

Ezek a legfelkapottabb diéták - mit gondol róluk a szakember?

Ezekalegfelkapottabbdiéták-mitgondolrólukaszakember?