A Koncz Péter-Végh Barbara párost már mindenki ismeri Zamárdiban és környékén, hiszen ők azok, akik egész évben kiemelkedő minőségben szolgálják ki a hozzájuk érkező vendégeket. Ráadásul többnyire maguk is az étteremben vannak, így a vendégeikkel is állandó a személyes kapcsolat. Sikerük valószínűleg ennek is köszönhető. Még a nehéz Covid időszak alatt sem adták fel egy percre sem, mindig fontosnak tartották, hogy jó minőségben szolgálják ki az embereket. A kitartás meg is hozta a gyümölcsét, hiszen már kiterjedt törzsközönséggel rendelkeznek Zamárdin innen és túl.

Barbi és Péter a Tölgyfa étteremben. Fotó: Mudra László

Nyáron Tölgyfa, télen Balcsi

Nyári helyük a Tölgyfa Étterem, amiről már én is áradoztam nektek. Engem azonnal megvettek az ételek minőségével és sokszínűségével. Alapvetően nem szeretem a széles étlapot, de a Tölgyfában éppen azt imádom, hogy a bőséges választék ellenére sem lehet mellélőni. Akár magyarosat, akár olaszosat, akár fish & chipset ennék, biztosan gyorsan és frissen érkezik.

A Tölgyfa azonban csak nyári hely, nem lehet téliesíteni, így már második éve, hogy télre a Balcsi Falatozóba költöznek, ami egy nem kevésbé kedves, ám sokkal kisebb hely. Ennek megfelelően a konyha is kisebb, így az étlap sem olyan széles, de pontosan elég. Mi egy téli kirándulás után estünk be egy hétfő délután, és fantasztikus kajákat kóstoltunk. Engem már eleve azzal megvettek, hogy egy sima februári hétfőn ilyen jót lehet a Balatonnál enni.

Magyaros is és nemzetközi is a Balcsi

Szerintem amúgy a kínálatra itt sem lehet panasz, itt is olyan széles a választék, hogy alig tudtunk választani. Ráadásul az állandó téli étlap mellé még bejön a hetente változó Balcsi ajánlat is. Ezeket mindig érdemes megkóstolni, hiszen ha elfogy, már késő bánat. Így jártam én is a vadassal és a palóclevessel, ami hatalmas téli kedvenc, már csak azért is, mert friss sajtos házi pogácsával kínálják. Erről lecsúsztam, de semmi gond, gyorsan tovább is eveztem a házi raviolira, amit marharaguval töltenek.

Paradicsomos házi ravioli. Fotó: Kalas Györgyi

Mivel négyen voltunk, így szerencsére volt lehetőségünk több ételt is megkóstolni. Ilyen volt a szintén a heti kínálatban szereplő falusi kakaspörkölt és a tojásos nokedli is. A halas ételeket két fogás is képviselte az asztalon: kóstoltunk lazacot, és mivel csodálatos emlékeim vannak a tölgyfás fish & chipsről, nem hagyhattam ki a rántott fogasfilét sem, amit saját chipsükkel és remulád mártással kínálnak.

A házi tészta frissen készül

Minden étel gyorsan jött (igaz nem pont ebédidőben, hanem már késő délután érkeztünk), és mindennel nagyon meg voltunk elégedve. A házi raviolit nagyon ajánlom mindenkinek: egy kifejezetten könnyű fogás, ami friss paradicsomszósszal érkezik, a tésztát maguk gyúrják frissen, és a ravioli ízén alaposan átüt a beletöltött marharagu. Nekem nagyon bejött, csakúgy mint a rántott fogas is, ami persze egy sokkal inkább alapfogás, és nem is tőkehalból készült, mint a nyári fish & chips, de azért így is gyorsan elfogyott.

A házi kakaspörkölt nagy meglepetést tartogat annak, aki szereti ezt a műfajt. A kakasnak ugyanis tényleg érezhetően erősebb íze van, mint a csirkének. A házi nokedli pedig minden formában remek, tojással és nélküle is. Éppen most váltottak egyébként az új ajánlatra, és ebben a kakaspörkölt és a palócleves már nem szerepel, de van azért pár olyan ajánlat, amiért azonnal indulnék ismét Zamárdiban. Ilyen például a hortobágyi palacsinta, a kifejezetten házi, családi recept alapján készülő töltött paprika vagy az egészen más ízvilágot képviselő ázsiai currys-csirkés rákleves.

Balcsi Falatozó: Házias és nemzetközi is

Az ételkínálat – mint látjátok – nagyon sokszínű, de én éppen azt szeretem bennük, hogy nem igazodnak semmilyen trendhez, azt főzik, amit maguk is szeretnek. Igyekeztek olyan helyet létrehozni, ahol mindenki jól érzi magát, érkezzen gyerekkel, biciklivel vagy kutyával, ugyanakkor a Tölgyfában és itt is van lehetőség elkülönülésre és nyugodt vacsorára is. Péterék folyamatosan csiszolnak a minőségen: három éve vették át a Tölgyfát, és azóta mindig fejlesztenek valamit: mára eljutottak oda, hogy maguk sütik a kenyeret, ők készítik a tésztát, de még a kávéhoz is maguk sütik az isteni kekszeket.

Múlt héten egyébként két remek találatom is volt a déli parton, a Balcsi Falatozó mellett a fonyódi A Konyhám Stúdió 365-ben is egyik ámulatból estünk a másikba. A róluk szóló cikket itt olvashatjátok. A Balcsi Falatozó az egyik legjobb bizonyítéka annak, hogy a Balcsi télen is menő. Hétvégén is remek idő lesz, 12-13 fokkal és napsütéssel. Így hát nem tudok mást mondani, mint hogy irány a Balcsi!

Balcsi Falatozó - 8621 Zamárdi, Vasút utca 1/a

kakaspörkölt receptek

Ezer olyan hely kellene még az országba, mint a Balcsi Falatozó!

Ezerolyanhelykellenemégazországba,mintaBalcsiFalatozó!