A halfasírt elkészítéséhez a zsemlét vízbe áztatjuk. Egy serpenyőbe, forró olajra rakjuk a szárazra törölt halat, és közepes hőfokon mindkét oldalát teljes fehéredésig sütjük. Ezután átrakjuk egy tányérba, amikor kihűlt, falatonként átnézzük, és kiszedjük belőle a szálkákat.

Egy keverőtálba tesszük a halat, a jól kinyomkodott zsemlét, beleütjük a tojást és belekanalazzuk a 4 evőkanál zsemlemorzsát. Fűszerezzük apróra vágott petrezselyemmel és snidlinggel, sóval, borssal, majd belereszeljük a hagymát. Jól összekeverjük, és dió nagyságú gombócokat formázunk belőle, majd zsemlemorzsába forgatjuk, és sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk. Olajspray-vel lefújjuk, és 220 fokra előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük.

Az édesburgonya elkészítéséhez a tisztított, kockákra vágott édesburgonyát sós vízben puhára főzzük 15-20 perc alatt. Az apró kockákra vágott hagymát megdinszteljük olajon, sózzuk, majd hozzáadjuk a villával összetört édesburgonyát, és összeforgatva pár percig pirítjuk.

A joghurtba keverjük a fokhagyma-granulátumot, és a zöldsalátára locsoljuk.

halfasírt hagymás tört édesburgonyával és joghurtos salátával — Halfasírt hagymás tört édesburgonyával és joghurtos salátával

Elkészítési idő: 45 perc

Tipp

Amikor halat választunk, érdemes nem csak tengeri halakban gondolkozni. A hazai édesvízi halak közül a busa tartalmaz a legmagasabb mennyiségben omega-3 zsírsavat, emiatt jó, ha a kicsik már korán megismerik (piacokon és szupermarketekben is be tudjuk szerezni).

Még több halas fogás kicsiknek:

Ropogós halfalatka házilag
Bébi fish and chips

halfasírt receptek

Halfasírt hagymás tört édesburgonyával és joghurtos salátával

Halfasírthagymástörtédesburgonyávalésjoghurtossalátával