Akinek az Artizán pékség neve ismerősen cseng, annak a Fågel sem lehet teljesen új, ugyanis a két egység egymás mellett található. Míg a kézműves kovászos kenyerekért és péksütikért az Artizánt vegyétek célba, egy kiadós reggeli zabkásáért egy ajtóval arrébb kopogtassatok.

Az Artizán szinte minden reggeliigényt kielégít: a friss, helyben készült péksütik mellett szendvicsek, sőt akár croque monsieur is kérhető, a zabkása mégis külön ügy. Fekete Gergő és csapata pedig nem volt rest egy külön brandet létrehozni ennek az egyszerű, de nagyszerű reggelinek, ahol a szokásostól eltérő módon sós verzióban is kérhető az amúgy náluk 100%-ban vegán reggeli.

Sós zabkása? Na ne vicceljetek…

Bevallom, elsőre kicsit megszeppentem, hogy a sós zabkásában se hús, se sajt nincs – de végül nagyon kellemesen csalódtam benne. Az állati eredetű feltétek helyett sült gyökérzöldségek, sós granola – azaz rengeteg roppanós mag és egy tahiniszerű napraforgómagvaj – volt rajta. Bár a tábla zöldfűszeresnek hirdette, nem uralta le a többi ízt. A kisebb adag is BŐVEN rengeteg. A zabkását kellemes melegen, de nem tűzforrón tálalják.

fagel — A magok néha ijesztően nagyot roppantak, hozzá kellett szoknom, hogy nem a fogam törik, csak egy újabb értékes pirított magra haraptam rá (Fotó: Gedeon Lili)

Édes zabkása

A pozitív sós élményen felbuzdulva egy édesre is lecsaptam, de ezt már elvitelre kértem. Nem titkolt tervem volt, hogy másnap reggelire legalább nem kell otthon vesződni vele. A bogyós gyümölcsösre házi erdeigyümölcs-kompót került pirított mandula és mogyoróvaj társaságában, friss gyümölcsökkel kiegészítve. Bár a növényi tej miatt a „tejíz” picit hiányzik belőle, mégsem íztelen – holott teljesen cukormentes is, mint az összes másik termék is.

Smoothie

Mint minden egészségtudatos helynek, a Fågelnek is van smoothie-kínálata. Egy ilyen ital felér egy teljes reggelivel, szóval zabkása mellé nem feltétlen ajánlom, mert TÚL laktató. Ha mondjuk ketten reggeliztek, felezzetek egyet, és elég, ha a következő étkezésetek a vacsi.

Miben tud többet a Fågel, mint bármelyik otthon készített kása?

A Fågel zabkásáit nem azért kell imádni, mert borzasztóan extrák vagy különlegesek, hanem egész egyszerűen azért, mert elkészítik helyettünk. Ráadásul olyan kreatív összeállításokban és alapanyagokból, amikre otthon nem feltétlen vesszük a fáradságot.

Aki a Szabadság tér környékén reggelizne – mindegy, hogy sósat vagy édeset –, álljon meg egy kására, tízóraira pedig ne felejtsen el bedobni egy csodás péksütit a szomszédos Artizánból!

Értékelés:

Ízek: 5
Ár/érték arány: 3
Kiszolgálás: 5
Környezet/hangulat: 5
Összpont: 4,5

Fågel by Artizán

Cím: 1054 Budapest, Hold utca 3.

Fågel by Artizán receptek

Mit tudhat egy 1800 forintos zabkása? Utánajártunk a Fågel titkának

Mittudhategy1800forintoszabkása?UtánajártunkaFågeltitkának