A ricottakrémes-koktélparadicsomos bruschetta recept első lépéseként a bagettet felszeleteljük, és egy sütőpapírral borított nagyméretű tepsire fektetjük. Az olajban elkeverjük a zúzott fokhagymát, a sót, borsot és az oregánót. Megkenjük vele a kenyereket, majd 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük kb. 10 percre. A lényeg, hogy ropogós és aranybarna legyen, de ne száradjon ki.

Közben a paradicsomokat apró kockákra felvágjuk, egy keverőtálba tesszük, sózzuk, borsozzuk, meglocsoljuk az olívaolajjal, balzsamecettel, a mézzel és az apróra vágott fél csokor bazsalikommal, majd állni hagyjuk kb. 20 percet. Közben a ricottát összekeverjük a kéksajttal, sóval, borssal, aprított bazsalikommal, balzsamecettel és a mézzel.

Minden kenyérszeletre pakolunk a krémből és a marinált paradicsomból, majd bazsalikomlevelekkel díszítjük.

ricottakremes_koktelparadicsomos_bruschetta — Ricottakrémes-koktélparadicsomos bruschetta (Fotó: Erdőháti Áron)

Elkészítési idő: kb. 20 perc

Sütési idő: kb. 10 perc

Ha egyszerűen összedobható, frissítő és könnyed nyári vacsorára vágytok, akkor jöhet egy ütős bruschetta recept! A ropogós olasz kenyérfalatkákat az olaszok tették világhírűvé, így aztán nem meglepő, hogy már az első falat után igazi mediterrán éltérzés kerít a hatalmába mindenkit, aki csak megkóstolja. A klasszikus paradicsomos-bazsalikomos verzió mellett ezeknek is érdemes adni egy esélyt:

Bruschetta citromos-cukkinis ricottakrémmel

Grillezett csirke-bruschetta

Sültcaprese-saláta bruschettával

bruschetta recept receptek

Ricottakrémes-koktélparadicsomos bruschetta

Ricottakrémes-koktélparadicsomosbruschetta